Sok z brzozy – właściwości, kiedy zbierać?
Sok z brzozy od wieków ceniony jest za swoje właściwości prozdrowotne i odżywcze. Zachęcam wszystkich do odkrycia korzyści płynących z picia soku z brzozy.
Odwiedź nasze media:
Sok z brzozy – właściwości, kiedy zbierać?
Sok z brzozy to naturalny napój pozyskiwany z tego drzewa na przełomie marca i kwietnia. Robi się to wtedy, gdy drzewo brzozy jeszcze nie rozwinęło liści, ale soki już krążą w pniu. Sok z brzozy jest bogaty w różnorodne składniki odżywcze, w tym minerały, cukry, kwasy, sole mineralne, związki fosforu, magnezu, potasu, miedzi, żelaza i wapnia. Zawiera również aminokwasy, peptydy oraz witaminy C i z te grupy B.
Picie soku z brzozy może wspomóc funkcjonowanie nerek, oczyszczając wątrobę i regulując procesy trawienne. Ma także właściwości łagodzące dolegliwości jelitowe, wrzody żołądka i dwunastnicy. Dodatkowo, sok ten pomaga oczyszczać krew, zapobiegać miażdżycy i zawałom, oraz może wspierać walkę z nowotworami i wzmacniać odporność organizmu. Dzięki swoim właściwościom dodaje energii życiowej, zapobiega infekcjom i przemęczeniu.
Jak pozyskać sok z brzozy?
Aby pozyskać sok z brzozy, istnieją trzy metody. Pierwszą z nich jest nacięcie kory siekierą na głębokość około 2-3 centymetrów. Można także przeciąć gałąź o grubości około palca i nałożyć na nią butelkę, która zbierze sok wypływający z rany. Osobiście preferuję metodę nawiercenia pnia brzozy. W tym celu wykonuję nawiercenie pod kątem na głębokość około 3-4 centymetrów, a następnie umieszczam w otworze rurkę i dociskam butelkę do pnia, aby zbierała sok.
Z jednego drzewa można uzyskać nawet kilkanaście litrów soku, nie powodując szkód dla drzewa. Po zakończonym pobieraniu soku, ważne jest zatknięcie otworu korkiem, który wcześniej należy posmarować maścią antygrzybiczną, aby zapobiec infekcjom. Sok z brzozy najlepiej spożywać na surowo. Nadmiar soku można przechowywać w szklanym naczyniu w lodówce przez maksymalnie 4 dni, ponieważ może zacząć fermentować.
Brzozy rosną na glebie, która nie jest skażona, co sprawia, że ich soki są naturalnie zdrowe. Dobre do pobierania soku są drzewa, które mają co najmniej 10 lat. Nie ma precyzyjnej daty, kiedy najlepiej zbierać sok, ale korzystny moment to kilka dni, gdy jest słonecznie i temperatura wynosi co najmniej 10°C.
Czytaj także: Co ma najwięcej witaminy C?
Sok z brzozy to napój o wielu korzyściach dla zdrowia. Bogactwo składników odżywczych, minerałów i witamin czyni go doskonałym wsparciem dla organizmu. Pomaga oczyszczać wątrobę, regulować procesy trawienne, wzmacniać odporność oraz zapobiegać wielu dolegliwościom. Metody pozyskiwania soku są proste i bezpieczne dla drzewa, a regularne spożywanie soku z brzozy może przynieść wiele korzyści dla naszego zdrowia i samopoczucia. Dlatego warto rozważyć wprowadzenie tego naturalnego napoju do swojej diety, aby cieszyć się zdrowiem.
Chciałbym zachęcić do regularnego spożywania soku z brzozy oraz dzielenia się tą informacją z innymi. Nasze zdrowie jest bezcenne, a natura bezinteresownie oferuje nam środki do jego zachowania na dłużej.
