Co to jest skala Scoville’a

Co to jest skala Scoville’a

Skala Scoville’a to miara ostrości papryk i innych przypraw ostrych, oparta na zawartości kapsaicyny – substancji, która powoduje pieczenie i uczucie ostrości w ustach. Im wyższa zawartość kapsaicyny, tym papryka jest ostrzejsza i wyższa jest jej wartość na skali Scoville’a. Skala została opracowana w 1912 roku przez farmaceutę Wilbura Scoville’a i mierzy ostrość w jednostkach…

Wysiew papryk
|

Wysiew papryk

W tym roku sianie warzyw rozpocząłem najpóźniej od kilku lat. Raz, że po prostu nie ma się gdzie spieszyć, dwa mam dużo innych obowiązków, a trzy: pogoda nie jest zbyt łaskawa i wiosna bardzo ostrożnie do nas wkracza. A nie mam szklarni czy tunelu. Warzywa uprawiam w gruncie, w skrzyniach. Dlatego sieje tylko wprost do…